Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini tehdit eden, taklit ve tağşiş yapılan sahte gıda markalarını tek tek açıklayarak kamuoyunu bilgilendirdi. Bu kapsamda, insanların sağlığını riske atabilecek şekilde bozulmuş ve değiştirilmiş toplamda 56 farklı ürün afişe edildi. Ayrıca, taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşmiş 463 farklı ürün de yayımlandı. Söz konusu liste, “güvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresinde kamuoyuyla paylaşıldı.
Baldan Ete Kadar Sahte Ürünler
Bakanlığın resmi internet sitesinde yer alan listede, bitkisel yağın bulunmaması gereken ürünlerde bitkisel yağ kullanılması, kanatlı etinin söz konusu ürünlere karıştırılması ve balda ilaç etken maddesi tespit edilmesi gibi birçok uygunsuzluk tespit edildi. Bu durum, gıda güvenliği açısından son derece endişe verici bir tablo oluşturuyor.
Sahte Bal Üretimi Hakkında Bilgiler
Gıda sahtekarlığına karşı alınan önlemlere rağmen, sahte bal üretimi devam ediyor. Bala hiçbir katkı maddesi katılamayacağı ve balın insan sağlığını tehdit eden düzeyde hiçbir madde içermemesi gerektiği, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde açıkça belirtilmiştir. Ancak, gıda sahtekârları bu kuralları hiçe sayarak üretim yapmaya devam ediyor.
Uzmanlar, balda sahtecilikte en yaygın yöntemin mısır şurubu olduğunu belirtmektedir. Mısır şurubu, bal enzimi eklenerek ve çeşitli işlemler uygulandıktan sonra tam bal görünümünde bir ürün elde edilmesine olanak tanıyor. Bu sayede düşük maliyetli ürünler piyasaya sürülüyor. Ayrıca, arılara şeker şurubu verilerek gerçek bal üretimi yapıldığı ve sahte balın gerçek bal içine karıştırıldığı gibi tağşiş ve taklit yöntemleri de sıkça kullanılmaktadır.
Bozulmuş ve Değiştirilmiş Ürünler ile Gıda Sahteciliği Yapan Markalar
Bakan İbrahim Yumaklı, “Yeni sistemimiz guvenilirgida.tarimorman.gov.tr internet sitesinde yer alacak. Gıda Kamuoyu Duyurusu sekmesi tıklandığında iki ana kategori altında; ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ ve ‘Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar’ başlıkları altında duyurular yapılacak” şeklinde açıklamalarda bulundu. Sistem artık devreye girmiş durumda.
Bakan Yumaklı, yeni sistem sayesinde vatandaşların bu iki kategoriye girdiklerinde duyuru tarihi, firma adı, marka, ürün adı, uygunsuzluk ve parti/seri no bilgilerine kolayca ulaşabileceklerini belirtti. Yeni sistemin hazırlıklarına 1 Ocak’ta başladıklarını hatırlatan Yumaklı, “Sistem ilk açıldığında 1 Ocak’tan bu yana denetimlerde gıda kamuoyu duyurusuna konu olan marka ve firmaların bilgilerine yer verilecektir. Artık her yeni sonuç, ilave bir satır olarak bu internet sitesinde güncellenecektir” diye ekledi.
