İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Sağlıklı Yaşam, Egzersiz ve Spor Bilimleri Uygulama ve Araştırma Merkezi iş birliğinde gerçekleştirilen etkinlik, Multiple Skleroz (MS) hastalığının beslenmeye etkisini derinlemesine incelemek amacıyla düzenlendi. Bu önemli bilimsel etkinlikte, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Sanem Güven konuk olarak yer aldı. Onun bilgileri, katılımcılara MS hastalığının kendisiyle birlikte beslenmenin rolü ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının hastalık üzerindeki etkileri konusunda zengin bir perspektif sundu.
Multiple Sklerozun Tanımı ve Önemi
Multiple Skleroz, kronik bir sinir sistemi hastalığıdır ve genellikle genç yetişkinlerde görülür. Bu hastalık, bağışıklık sisteminin sinir hücrelerine saldırması sonucu meydana gelir. Sinirlerin etrafındaki myelin kılıfının hasar görmesi, iletişim sinyallerinin bozulmasına yol açar. Bu durum, hastanın motor fonksiyonlarından dengeye, görmeden mental sağlığa kadar geniş bir yelpazede sorunlar yaşamasına neden olabilir.
Beslenmenin Rolü
Etkinlikte Arş. Gör. Sanem Güven, MS tedavisinin çoğunlukla ilaçlara dayandığını, ancak doğru beslenmenin ve yaşam tarzı değişikliklerinin tedaviye önemli bir destek sağladığını vurguladı. Beslenmenin, bağışıklık sistemini, iltihaplanmayı ve hücre yenilenmesini etkilediğini belirtti. Özellikle iltihaplanmayı azaltan ve genel sağlığı iyileştiren bir beslenme düzeninin, hastalığın ilerlemesini yavaşlatabileceği ifade edildi.
Diyetisyenlerin Rolü
Etkileşim boyunca, diyetisyenlerin MS hastalarının yönetimindeki kritik rolüne dikkat çekildi. Arş. Gör. Güven, diyetisyenlerin yalnızca diyet önerileri sunmakla kalmayıp, aynı zamanda bireylerin yaşam tarzlarını, stres yönetimlerini, fiziksel aktivitelerini ve psikolojik durumlarını değerlendirerek kişiye özel planlar oluşturmaları gerektiğini belirtti. Bu tür bir bütüncül yaklaşım, hastaların yaşam kalitesini artırmada büyük önem taşımaktadır.
Bağırsak Sağlığı ve Beyin İşlevleri
Sanem Güven, bağırsak sağlığı ile beyin işlevleri arasındaki ilişkiyi de ele aldı. Yararlı bakterilerden zengin bir bağırsak florasının bağışıklık sisteminin doğru çalışmasına katkı sağladığını belirtti. Liften zengin ve doğal bir beslenme düzeninin, MS hastalarında genel iyilik halini destekleyebileceği vurgulandı. Ayrıca, balık, ceviz ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağların, D ve E vitaminlerinin yanı sıra sebze ve meyvelerdeki koruyucu bileşenlerin sinir hücrelerini desteklediği ifade edildi.
Kişiye Özel Beslenme Planları
Arş. Gör. Sanem Güven, MS hastalığı için tek tip bir beslenme modelinin olmadığını belirtmektedir. Her bireyin yaşı, genel sağlık durumu, kullandığı ilaçlar ve yaşam tarzı göz önünde bulundurularak kişiye özel beslenme planları oluşturulmalıdır. Bu yaklaşım, MS tedavisinin en etkili ve güvenilir yolunu temsil etmektedir.
| Besin Grupları | Faydaları |
|---|---|
| Balık | Omega-3 yağ asitleri ile iltihaplanmayı azaltır. |
| Ceviz | Bağışıklık sistemini güçlendirir. |
| Zeytinyağı | Kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. |
| Meyve ve Sebzeler | Vitamin ve antioksidan açısından zengindir, hücre koruması sağlar. |
Diyetisyen Güven, “En doğru yaklaşım, kişiye özel ve bilimsel temellere dayanan bir beslenme planıdır. Popüler diyetler kısa vadede umut verici görünse de herkes için aynı sonucu vermez. Önemli olan, vücudu destekleyen, sürdürülebilir ve bilimsel olarak kanıtlanmış bir beslenme düzeni oluşturmaktır.” diyerek açıklamalarını sonlandırdı. MS hastalarının yaşam kalitesini artıracak şekilde yapılan bu bilimsel etkinlikler, sağlık alanında sürekli gelişim ve farkındalık sağlamak açısından oldukça değerlidir.
